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豆角燜面這么做,簡單易做營養高,全家都愛吃,吃一次饞一輩子

2019-11-13| 發布者: 穆棱百事通| 查看: 144| 評論: 3|來源:互聯網

摘要: 原標題:豆角燜面這么做,簡單易做營養高,全家都愛吃,吃一次饞一輩子豆角燜面,是北方地區的特色小吃,在......
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原標題:豆角燜面這么做,簡單易做營養高,全家都愛吃,吃一次饞一輩子

豆角燜面,是北方地區的特色小吃,在南方比較少見。它是采用水蒸氣將面條和豆角燜熟,面條筋韌,豆角脆嫩,咸香味濃。做豆角燜面的時候一定要注意火候,時刻留意湯汁狀況,中途還要挑動一下面條,讓周圍的面條也能吸收湯汁,這樣才能確保面條均勻燜熟。此外,也可以加入葷菜,如五花肉,排骨等。豆角燜面一鍋出,非常簡單,美味營養,對于夏天想偷懶的廚娘們來說,也是一件幸事。小編今天要教給大家的豆角燜面,加入了比較容易熟的五花肉,先用豆瓣醬炒香五花肉,燜的半熟時加入豆角,最后再鋪上鮮面條燜熟而成。簡單易做營養高,富含多種維生素和微量元素,每次做一大鍋全家都愛吃,吃一次饞一輩子,快快學起來吧!

五花肉豆角燜面

By幸福精靈a

配料:

五花肉450克、豇豆300克、面條(生)500克、豆瓣醬30克、大蔥1根、生抽10毫升、姜6克、精鹽3克、雞粉1克

烹飪步驟:

1.新鮮的五花肉,長豆角準備。

2.鮮面條,大蔥準備。

3.五花肉去雜毛,洗凈后切片,大蔥洗凈切片,生姜切絲。

4.豆角洗凈,切斷

5.鍋中注入油,下姜絲。

6.熗鍋后加入五花肉。

7.翻炒至五花肉略變色時,下生抽。

8.略翻炒后將五花肉攤向鍋邊,下豆瓣醬。

9.小火翻炒,至食材沾滿醬汁。

10.加入足量的熱水。

11.燜煮10分鐘后加入豆角。

12.加入鹽。

13.加入雞粉調味,再燜煮8分鐘。

14.將鮮面條鋪在菜上。

15.燜煮8分鐘。

16.撒上大蔥片,關火。

17.翻拌均勻,裝碗即可上桌啦。

烹飪小貼士:

1、五花肉不用加料腌,直接下鍋煸炒即可;2、放面條之前,一定要留夠足量的湯汁,以免糊鍋了;3、燜面的過程中,要用筷子挑動挑動面條,讓周邊的面條都沾上醬汁;4、喜辣的,可以在出鍋前淋入少許辣椒油;5、小編采用豆瓣醬炒香五花肉,吃起來有濃濃的醬香味,但不辣,這種做法適合不能吃辣的人;6、豆角富含大量的維生素C和維生素B,進入人體后能夠促進人體抗體的合成,抑制肌膚細胞的黑色素形成,常吃豆角能夠起到預防癌癥和美容養顏的功效。

各位寶寶們還知道哪些面條的做法呢?

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